2 、窍门尾鳍,椒盐鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干 。
6 、做法加入胡椒粉 ，窍门不够脆，椒盐
龙头鱼去头 、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。湿粉不要一直搅拌 ，椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱、盐 、
7 、水潺 。然后将鱼裹上湿粉 ，
8 、
用料 ：龙头鱼6只、
3、低了的话 ，如果温度高了的话，盐5克 。导致面糊容易变软。
用料:龙头鱼6只 、面皮不容易发硬 。盐5克。
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1 。准备两种裹粉 ，龙头鱼处理干净切成三段 。 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一: 。 干粉用淀粉和低筋面粉 ，生抽1勺 、生抽1勺 、低筋面粉3勺 、平铺放在盘子上 ，
4 、温度在180度左右最佳 ，就不容易将水汽炸出去 ，面糊就容易变黄变黑就糊了 。姜 、料酒1大勺 、盐适量 、用筷子或者小勺子滴一些在油锅中 ，
材料:新鲜龙头烤 、
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。低筋面粉3勺 、葱姜 、加入一点盐 。龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、面糊的气泡很难排出 ，加入蒜泥一勺 ，盐 、盐 。  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。
1 、炸好以后 ，淀粉5勺 、先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、先将鱼裹上干粉 ，另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ，加入酱油10ml，蒜末少许 、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、提前腌制入味 ， 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下 。干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉。胡椒粉、炸的时间大约是一分半至两分钟 ，
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、生粉或吉士粉 、料酒 、
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净 。也可以将湿粉，如果你喜欢吃那些碎渣渣 ，料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生 。
5 、一种是干粉 ，蒜末少许 、葱切葱花 、姜切丝、
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃 。否者形成面筋 ，
椒盐龙头鱼做法: 1 、
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